西南酒店餐饮风向标再启——第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会7月启幕

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2026-05-12 16:17:13

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7月2日-4日，第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会将在成都世纪城新国际会展中心再度重磅启航。展会聚集成都得天独厚的原产地、品类创新、产业集中的区域优势，助力西南优势产业走出去，走向全国；联通全国市场的资源互通、技术引领和产业互补优势引进来，挖掘西南市场商机，赋能本土产业发展。

这场闪耀西南的酒店餐饮行业盛宴，将会与当地市场进行哪些深度融合？又会为数万专业买家带来哪些精彩内容展示与行业趋势分享？

一、看品类机遇：行业爆款热点的策源地

成都作为国内餐饮赛道新兴品类打造的策源地，是餐饮创业者争相考察的核心市场。包括火锅、冒菜、烤鱼、肥肠粉……经过成都市场的精心打磨后，在全国市场遍地开花，打造了一个又一个行业热点。

就在近日，2026中国烧烤产业风向论坛+大乌苏小烧烤品牌发布会在成都举办。会上发布的《2026 中国烧烤产业白皮书》数据显示：2025年烧烤市场规模破 2680亿，增速首次超过火锅，成为餐饮第一增长赛道。

作为闻名遐迩的美食之都、休闲之都，以美食繁多、夜生活丰富而著称的成都，再次以独特的商业魅力，揭示了下一轮餐饮增长的风向所在。

随着国内餐饮产业的不断进步，来自产业链端的赋能越来越显著。让新品类从试水到全面铺开的周期不断变短。这种效率上的提升，也让品类的创新变得更加百花齐放，进一步盘活了西南市场的特色餐饮品类的商业化机会。

2026HOTELEX成都展依托HOTELEX系列展30多年在行业内的持续深耕，将优质餐饮全链资源导入成都本地市场，以当前市场最为关注的、关系产业效率革命的智能设备板块为例，本届展会就汇聚了意厨（青岛）厨房设备有限公司、佛山市芯实电器科技有限公司、嘉创科技（珠海）有限公司、上海浪拓智能科技股份有限公司、邢台欧信机械制造有限公司、正钰（上海）制冷设备有限公司、武汉金顺佳酒店用品有限公司、义乌福光塑料制品有限公司、广东合成厨房设备科技有限公司、德清恒鑫电子有限公司等头部供应链企业，为不断赋能新品类、新品牌的成都市场提供强势赋能，助力其快速搭建后厨、门店体系，不仅能够节约大量的时间和资金成本，抢占品类爆发期的丰厚红利。

二、看模式创新：聚焦场景的创新试验田

近日，西南卤味头部品牌廖记棒棒鸡在部分社区门店试水早餐业务，门店业务向“全时段”迈出重要尝试。

成都作为餐饮行业的高地，卷的不仅是产品创新，更是模式创新。比如江湖、市井场景的火锅店，非遗文化的特色小吃等，其早期萌芽阶段都与成都市场息息相关。

商业模式的变化，尤其是当下跨品类的浪潮，离不开食材供应链的大力支撑。2026HOTELEX成都展不仅携麦西恩食品（上海）有限公司、鼎辉健康食品（山东）有限公司、HAN & C INTERNATIONAL SDN BHD、河南省发源地食品有限公司、长沙绝味食品营销有限公司、新疆天蕴有机农业有限公司，成都汉莎调味品有限公司，东东控股有限公司，四川丁点儿食品开发股份有限公司，成都旺丰食品有限责任公司、云南澳宴奇食品有限公司、疯兔焱乐（武汉）科技有限公司、厦门侨仕生物科技有限公司、广州依科莱供应链管理有限公司、福建恒晖好来屋医学营养科学有限公司、天津育新塑料包装有限公司、浙江高凯新材料有限公司、安徽蒸合商贸有限公司等食材&包装展商入驻，更将经由世界厨师联合会认证，国内首个落地西南地区的中餐烹饪赛事 2026Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯再此亮相成都，赛事预计将有500+顶尖中餐选手和行业名厨出席。该赛事与食材行业应用深度绑定，选手们将通过创新烹饪手法，充分挖掘食材的口感、风味潜力，直观呈现食材在高端中餐场景中的应用价值。同时，为食材企业提供精准的品牌曝光与应用场景落地机会，助力食材企业对接餐饮终端、拓宽应用渠道，推动优质食材从赛场走向市场，实现食材行业与中餐产业的深度融合、协同发展。

三、看首发经济：激发消费情绪的流量池

4月下旬，成都市商务局、锦江区人民政府联合主办的“FA@成都”2026首发经济赋能与场景对接会举行，宣告“FA@成都2026成都首发季”活动正式启动。

数据显示，作为紧跟上海、北京的全国首发经济“第三极”，2025年成都新增首店超过800家，累计落户首店达4800家。其中，餐饮业态扩张占比为36.7%，新增需求主要来自地方菜系、简餐以及咖啡茶饮等细分领域。

在传统强势领域之外，茶饮咖啡正在成为成都餐饮市场的新亮点，不仅构建了以茶百道、霸王茶姬、书亦烧仙草为代表的强势本土品牌矩阵，也吸引了众多全国性品牌纷纷落户成都，并以成都市场的影响力撬动西南区域市场。

HOTELEX成都展精准赋能这一赛道，发挥“引进来、带出去”的核心价值：一方面将全国乃至全球优质咖啡豆、茶叶原料、前沿咖啡茶饮设备及先进运营模式“引进来”，补齐西南市场供应链短板，助力本土咖啡茶饮品牌提升产品品质与运营效率；另一方面将西南本土特色咖啡茶饮品牌、创新产品及本地化运营经验“带出去”，对接全国加盟、采购资源，助力本土品牌突破地域局限，走向全国市场，搭建起西南咖啡茶饮产业与全国市场双向联动、协同发展的核心平台。

本届展会的茶饮咖啡板块，吸引了双桥（广州）有限公司、河间市朝言玻璃制品有限公司、潮州市潮安区众轩包装材料有限公司、成都言至国际贸易有限公司、河北朗立臣电子科技有限公司、广州咖纪贸易有限公司、武汉高盛伟业科技股份有限公司、杭州希爪文化传媒有限公司、珠海市香之君科技股份有限公司、上海广起实业有限公司、四川百忆欧豪咖啡有限公司、优咖智能科技（苏州）有限公司、杭州硅基生命设计有限公司、Aeomsk、济南鲁啡机械科技有限公司、成都享咖科技有限公司、永康市极光圈国际贸易有限公司、哥伦比亚咖啡、弗兰卡（上海）贸易有限公司、成都巨龙生物科技股份有限公司、广东芬芳生物科技有限公司、苏州顺和丰家电科技有限公司、深圳诣成科技有限公司、佛山豪捷电器有限公司、广州技诺智能设备有限公司、上海宇治实业有限公司、广西甘果康食品科技有限公司等咖啡&茶饮头部供应商入驻，为不断增长的成都茶饮咖啡市场提供更多技术、产品及风味上的赋能加持。

四、看产业优势美食之都的核心壁垒

一方水土，成就一方风味。西南腹地横跨高原、盆地、山林、河谷，得天独厚的自然禀赋，孕育出全国独一份、不可复刻的地理标志食材与原生风味，是餐饮品牌差异化突围、打造爆款产品的天然宝藏。

成都作为西南物产集散核心，坐拥全域原产地优质资源：汉源贡椒麻香醇厚、郫县豆瓣百年发酵酱香绵长、二荆条辣椒香辣温润、青川木耳脆嫩纯净、雅安高山竹笋鲜爽清甜、凉山高原苦荞、云南野生菌、川渝特色腌腊、高原生态畜禽食材琳琅满目。每一款西南原产地食材，从引发全民挑战的折耳根，到近两年爆火的木姜子，都自带地域 IP和风味稀缺性，成为消费者“猎奇”的打卡首选。

2026HOTELEX成都展继续深入探索西南山野里的宝藏风味，以地方展团的形式，收集散落在云贵川十万大山里的珍宝食材，在展会现场打造一场商业差异化突围与产业扶农助农的双向奔赴。

同时本届展会还将突破场景限制，在以往的展会赛市集之外，探索优化新的体验形式，如2026首届中国餐饮行业高质量发展大会更是在去年成都餐饮行业高质量发展论坛基础上的升级，现已升级成为系列活动，包括游学、高峰论坛、商贸配对、评选等多种行业交流形式。预计将计划组织1000位来自全国各地的知名餐饮品牌创始人、采购决策人参与活动。尤其是游学活动，深入当地头部企业内部和产业核心，不仅有助于接触前沿的管理模式、技术创新和市场策略，还可以近距离开拓商机，寻找合作机遇。

五、看全域互通：“引进来”与“带出去”的双向桥梁

深耕西南十余载，2026HOTELEX 成都展，不止是一场行业展会，更是西南餐饮出川向外、全国资源向内汇聚的双向战略枢纽，一方面，赋能西南优势产品和品类向外走，扬帆全国大市场；一方面国内全域优势资源引进来，助力壮大西南本土产业，打破地域产业壁垒，实现餐饮资源的定向流动、精准赋能。

2026HOTELEX成都展部分活动一览

专业赛事：

2026Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛－良路杯

2026世界咖啡师大赛中国区总决赛

2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-成都分区赛

2027 世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-成都分区赛

2026世界虹吸壶大赛中国区总决赛

2027世界潮饮大赛中国区选拔赛-成都分区赛

2026世界咖啡师大赛中国区评委考核

四川省首席质量官、标杆服务员培训启动仪式

专业论坛：

2026首届中国餐饮行业高质量发展大会

第三届川菜高质量发展公益大讲堂

2026第五届四川省餐饮供应链峰会

第三届南粉·北面消费论坛

“食韵匠心”饭店餐饮创新发展论坛

第27届中央厨房建设与发展高峰论坛

“共创·共赢·共享”团餐及创新创业主题论坛

2026西南餐饮产业链增长峰会

中国酒店投资AC&投资采购CHPI 指数峰会西南站

文商旅·酒店创新力（四川）论坛

……

市集&体验活动

HOTELEX成都国际咖啡文化节

SCA世界精品咖啡体验空间

*活动最终安排以现场为准

同时，本届展会还将通过对接当地行业协会，锁定精准买家，以及商贸配对会、30+场次的论坛赛事、市集活动和全域品牌曝光等一系列资源整合动作，助力参展企业提升订单转化、链接行业人脉、放大品牌声量的多重收获和价值体验。

2026年7月2-4日 ,成都世纪城新国际会展中心,2026HOTELEX成都展，以天府产业优势为根基，以全品类资源为羽翼，诚邀业内广大从业人员，共赴西部餐饮万亿新未来！

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