从今天起,广州市所有河粉生产企业必须获得食品生产许可证(QS证)才能生产,销售的河粉必须有QS标志。记者昨日从广州市质监局新闻发布会上获悉,广州市有18家河粉生产企业获得了QS证,基本能够保障全市河粉供应需求。
　　广州市质监局提醒全市各机团食堂和市民,购买河粉时要注意查看产品包装标识标签上是否加印(贴)QS标志。市民发现生产无QS标志河粉的,可拨打广州市质监局举报投诉电话12365。
　　无证生产河粉将严处
　　河粉一直是备受广州市民青睐的风味小吃。但由于一直大多是小作坊生产,河粉质量一直为人所诟病。
　　广州市质监局新闻发言人张嘉红说,从今年7月1日起,广州市所有河粉生产企业必须获得食品生产许可证(QS证)才能生产,销售的河粉必须有QS标志。经密封包装出厂销售的河粉,其包装上必须加印(贴)QS标志外并注明产品名称、厂名、厂址、配料清单、净含量、产品标准号、生产日期和保质期等。
　　他表示,广州市质监局将对无QS证生产河粉的违法行为坚决查处,将责令企业停止生产,根据其生产货值处以1倍以上3倍以下罚款,并没收其所得。
　　河粉供应基本保障
　　广州市质监局食品处相关负责人告诉记者,广州原先有53家河粉生产企业,截至今年6月25日,已有18家河粉生产企业获得了QS证。目前还有12家河粉生产企业正在申请办证。这些获证企业在生产场所、生产设备、检验设备和管理制度等方面较获证前显著改善。
　　据介绍,原有的53家河粉生产企业中,10多家企业早就打算关门不干,而有七八家企业整改进度缓慢。
　　这么多企业未获证是否会影响广州市场的河粉供应?广州市质监局食品处相关负责人说,持QS证的河粉生产企业所生产的河粉基本能够保障全市河粉供应需求,从整个产量计算,获证企业的产量有所上升。
　　部分小作坊产河粉“白得吓人”
　　以前在市场买的河粉都不错,现在为什么非要贴个QS证?有市民提出疑问。
　　“河粉生产企业未整改前都没有化验室,无法判断产品合格与否。”广州市质监局食品处负责人指出,以前小作坊生产的河粉存在隐患,如微生物致病菌污染,“生产条件不好,生产出来的河粉甚至掺杂进草末等异物”,甚至出现大肠杆菌超标的情况,“有的小作坊使用不合法添加剂,最怕的就是生产出来的河粉看起来白得吓人”,有可能是使用了吊白块等非食用原料加工河粉。
　　据介绍,广州市质监局去年第一、第二季度抽查发现河粉合格率都偏低,其主要问题是产品水分超标和二氧化硫残留。去年,广州市质监局对河粉开展了全市性的专项整治工作,并要求所有河粉生产企业年底前要获得QS证,否则不允许生产河粉,无QS标志河粉不得在广州地区销售。
　　但由于广州市河粉企业基础差,需要较大整改才能符合QS发证条件。为此,广州市质监局特向广东省质监局申请,去年下半年将河粉生产加工企业实行食品小作坊管理作为过渡并给出半年整改过渡期。
　　豆制品、烧腊也要贴QS
　　除了河粉,市民平时吃的豆腐、烧鹅等今后也要加入QS证的行列。
　　广州市质监局食品处负责人表示,广州的豆制品从明年1月1日起开始进入无证查处期,这就意味着没有贴QS标志的豆制品将不能生产。
　　广州市质监局还正在加快实施烧鹅烧腊制品质量安全市场准入制度,确保今年年底实现市区所有烧鹅烧腊制品生产加工厂全部获QS证,明年6月30日后全市所有烧鹅烧腊生产加工厂100%获证。