2013-07-04 10:40:10
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红米性味：味甘、性温。来源：为红本科红糯稻的种仁。红米的热量：每百克354千卡。红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等。作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质量最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又胱甘滕胺酸等物质，则有抑癌作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
红米的功效与作用：红米为米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高***的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病菌有着重要的价值。
本品在大凉山海拔2200-2600米之间，特定的日照气候、土壤结构、优质山泉和综合生态的环境下所精心培育的。营养成份和健康价值当属红米中的***。
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