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冬至前后速冻食品旺销专家:储存温度需低于-18℃
2014-01-06 11:16:18 58902
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      冬至节气前后,到超市购买汤圆、丸子、馄饨、水饺等速冻食品的市民多了起来。但去年速冻食品经历了细菌门后,一些市民对速冻食品心存疑虑。专家表示,保存速冻食品,要求所存放的冷柜温度够低,市民家里买的速冻食品,储存温度最好维持在-18以下。

      原价17.90元的水饺,促销价15.90”“买两袋水饺即送一袋汤圆”……上周末,迎来了二十四节气中的冬至,记者走访市区各大超市发现,这两天速冻水饺、汤圆等成为促销明星,各商家纷纷推出价格促销优惠。

      记者在专柜前看到,思念、三全、湾仔码头等各大品牌、不同馅料的几十种货品摆满了冰柜。超市人员介绍称,今年各品牌汤圆、水饺十分旺销,一些超市专柜一天要补好几次货,而在去年一些品牌汤圆经历了金***葡萄球菌事件,各类速冻食品销量下滑严重。

      速冻食品的安全必须保证冷柜温度够低,冷冻条件是有标准可依的。福州一家速冻食品股份有限公司相关负责人先生介绍称,根据商务部去年起陆续颁布的《速冻调制食品》、《速冻食品物流规范》、《加工食品销售服务要求》等多项标准:在贮存环节,应将冷冻食品存储在-18以下的冷库;在运输环节,车辆温度应保持在-15以下;在销售环节,超市的陈列柜也应保持在-15以下,并带预包装销售,不得无包装裸卖先生还建议,市民买回家的速冻食品,储存温度最好也要维持在-18以下,能达到-25以下更好。

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