“丹棱”不知火（丑柑）
丹棱,中国大雅之堂,丹棱处处丹青棱秀,山水富灵气,民间多雅士,社会现和美。适宜的纬度位置和地理环境使得这里气候宜人,温差适宜、温度适中,是桔橙类水果生长的温床。丹棱县“不知火”桔橙在2003年就取得了四川省无公害农产品认证，2005年获得了国家绿色食品认证，2006年“不知火”杂柑获国家绿色食品认证。
丹棱不知火，柑橘界的“丑八怪”，样子虽奇特，却甜倒了众人！ 它源于日本，有“柑桔皇后”、“世界第一第一柑”之称。它以丑闻名，一亮相却能让同属种类都黯然失色。惊蛰后，春雷响动，又到了它成熟季节。丹棱不知火，柑橘界的“丑八怪”，样子虽奇特，却甜倒了众人！ 它源于日本，有“柑桔皇后”、“世界第一第一柑”之称。它以丑闻名，一亮相却能让同属种类都黯然失色。惊蛰后，春雷响动，又到了它成熟季节。它名为不知火，样虽丑果肉口感却非同一般。不知火果粒分明，一咬即破，脆嫩甜润，爽口无渣。
口味上酸甜适中，甜中略微带点酸，不会甜得太腻，放几天吃口感更加清甜爽口。果大、肉嫩，一口就爱上的世界第一柑。此外它还更富含维生素，具有生津止渴的功效。
外表虽丑，却是真材实料的存在
不知火肉质是非常好看且均匀的橙***，口感也非常脆嫩。剥开皮囊，就能看到果肉颗粒分明，晶莹剔透。吃的时候真切地感受到，实实在在的果肉，在口腔里“蹦开”的感觉，橘汁入喉，清爽舒畅。
这美妙的感觉，只有真正品尝过的人才能体会其中。好吃之余，细闻还有淡淡的果香，把果皮剥落后还可以放入冰箱吸味除臭呢。果大、肉嫩，一口就爱上的世界第一柑。源于日本，成名于成都
不知火，来源于日本的不知火县，有“厉害”、“了不起”之意。因其果肉的品质与口感都极高，据说也是日本水果市场上最贵的柑橘品种之一，有称“柑桔皇后”、“世界第一柑”。
不看别的，能用“不知火”来命名柑橘，也可见这个品种在日本的地位。
在我国，不知火主要种植于四川丹棱。
位于北纬30度的丹棱，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年日照时数1140小时，是柑橘的黄金生长地。
果大、肉嫩，一口就爱上的世界第一柑
阳春三月也是丹棱不知火最佳的品赏时节，而果农们也会根据成熟期的不同，挑选采摘酸甜可口的不知火，装箱发货。
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